脆皮鸡翅的做法
1、准备食材:鸡翅、炸鸡粉、葱姜蒜
2、鸡翅洗净,在每个鸡翅背面划上两刀,深度至骨。
3、切好刀的鸡翅放入容器中,加入15克炸鸡粉、葱姜蒜末、料酒一茶匙
4、用手抓匀,腌渍1小时以上
5、面粉中加入20克炸鸡粉混合均匀,均匀的裹在腌渍好的鸡翅上。
6、裹了面粉的鸡翅快速在水里蘸一下
7、把沾过水的鸡翅再次裹满面粉,并用手稍微搓一下。(蘸水,裹面粉可以重复两次)
8、所有鸡翅依次做好。
9、锅中热油,以中小火炸熟至上色,捞出,转大火再次放入鸡翅炸至外皮酥脆。
10、美味脆皮炸鸡翅快来吃吧!
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