莴笋炒肉怎么做
1、辣椒切块,姜、蒜切片。
2、将莴笋切菱形片。
3、切肉,肥肉和瘦肉分开来,都切成薄片。
4、锅中放油,倒入肥肉炼油。
5、炒至肥肉半透明时,倒入姜片、蒜片爆香,再把瘦肉倒入翻炒。
6、瘦肉变色后,倒入莴笋片和辣椒,翻炒一分钟左右。
7、加入一小匙精盐,兜匀,再撒入少量料酒、酱油、再翻炒三分钟,加入鸡精或味素,淋点香油即可。
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