手工芋圆的做法

1、地瓜、芋头、南瓜全部削皮洗干净（南瓜要用勺子挖掉瓜囊）

2、全部切片（用工具擦加泥蛲责丝蒸会更快，图片没有每个食材都拍，我就拍单个图片。大家都按这个来，需要特别注意的，我会单独说明）

3、全部上锅蒸

4、蒸熟后分别加糖（上面糖的重量是三等份的，个人口味偏淡，所以喜欢甜的多加点糖），用勺子压成泥

5、搅拌好的南瓜泥

6、这是紫薯泥

7、分别加入木薯粉，要少量多次加。

8、南瓜加木薯粉

9、边加边搅拌，差不多这种絮状就可以下手揉了

10、揉成光滑的面团就可以了

11、紫薯跟芋头比较干这里要加牛奶，搅拌成跟南瓜泥差不多的湿度就可以了。

12、加入的牛奶搅拌均匀后加入木薯粉

13、先搓长条再切丁就可以了

14、拿个盆，里面放些木薯粉。把切好的芋圆放进来，拿起盆摇一摇，每个芋圆都均匀的裹上粉。这样芋圆就不会粘黏在一起，吃不完的放速冻，便于保存。

15、这是做好的芋圆

16、水煮开后再放入芋圆，等芋圆全部浮起来就立马捞出来放进冰水中，或者用凉开水（没有用纯净水）也可以。就是要让它立马冷却，这样煮的芋圆比较Q弹。

17、把煮好的芋圆放进牛奶或者椰汁中，蜂蜜水也可以的。切些喜穹梦忡荀欢的水果丁，比如西瓜。芒果，草莓等加入味道更好。也可以煮红豆跟西米加进去。总之喜欢什么就加什么。