凡尔赛车厘子蛋糕的做法

1、将配方中的所有原料称好备用。

2、黄油、砂糖放入厨师机，中高速搅拌5分钟左右。 鸡蛋分多次加入，每加一次搅匀，再加下次。

3、面粉、可可粉、泡打粉、食用盐放在大碗中，用手动搅拌器混合搅拌均匀。 倒在步骤3中，先慢后中速搅拌均匀。

4、牛奶分次倒在步骤5中，搅拌均匀。 巧克力隔水融化，倒在步骤6中，搅拌均匀。

5、将做好的巧克力面糊倒在铺好油脂的烤盘中，用弯模刀将其抹平整轻震几下。

6、放在预热的烤箱中，烘烤18分钟。 烤箱温度：上火190度，下火：170度。 时间到后取出，轻震镉胶鱿瓜几下，放在一旁自然冷却。

7、将所有原料称号备用。

8、淡奶油、黄油放在厚底锅，煮至80度左右，倒在巧克力中搅拌均匀。 贴面封上保鲜膜放入冰箱冷藏隔夜。

9、用3号圆形刻模将蛋糕切出来。 齿嘴装入裱花袋，装上冷藏隔夜的甘纳许，在一片蛋糕上，锢妮捃锬挤如小图2的形状，放上另外一层蛋糕，挤上如图1的形状，放上新鲜樱桃、迷迭香即可。

10、完成