手擀面的做法

2025-03-19 02:53:41

1、面粉的量我说的是个大概的量,具体要看多少人吃。把面粉倒入干净的容器里,放入少许的盐,放盐会让面团更柔软,味道更好。一边兑水一边揉面。最后揉成光滑的面团。

手擀面的做法

2、然后用干净的毛巾把面团盖住,醒面。醒面的过程最少需要30分钟,时间越久,面团越劲道,擀的面越好吃。

手擀面的做法

3、等面团醒好后,再把大的面团分成很多个小面团。

手擀面的做法

4、用小的擀面杖把一个个小面团擀成圆圆薄薄的面片。

手擀面的做法

5、擀出的形状不求好看,但求均匀,薄,这样的手擀面才好吃。

手擀面的做法

6、然后用干净不带水的菜刀,把薄面片切成细条状。

手擀面的做法

7、再沾点干面粉到砧板上,用手把面条弄松散,不要全黏在一起了。

手擀面的做法

8、最好把所有的面片都切好,同样是把面条弄散,就可以下锅去煮了。吃不完的,还可以放冰箱保存,一天没问题的。

手擀面的做法
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