水果做菜的做法
1、鸡大腿肉片要先腌一下才好吃。用蛋清1个、生抽1汤匙、胡椒粉半茶匙、料酒1汤匙、盐1茶匙拌匀。
2、再用生粉3汤匙腌20分钟。
3、用盐水浸泡菠萝块。
4、热油锅140摄氏度炸鸡块,小心不要粘底了。捞出后将鸡块再回炸1分钟会更酥脆。
5、将切小片青红椒。炸30秒用滤网捞起备用。
6、调一碗汁,放入甜辣酱1汤匙、蕃茄酱3汤匙、生抽1汤匙、盐1茶匙、糖3茶匙、水1/4杯。将酱煮稠。
7、放入鸡片彩椒和菠萝。翻炒上色酸甜鸡块做好了。
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