家常版鲁香茄盒教程
1、准备猪肉末适量,加上适量盐、蚝油、料酒、葱花、
2、最后来一把淀粉,搅拌均匀,备用。
3、一根长茄子,切片,两刀一片,中间不要切段。
4、茄片上夹上适量肉沫。
5、碗里放适量面粉、加上少许淀粉,打入一个鸡蛋,倒上适量清水,搅拌成糊状备用。
6、然后把茄盒裹上面糊,油温六成热,炸茄盒。
7、炸至金黄捞出控油,摆盘备用。
8、锅留底油,倒上适量葱末蒜末,爆香。
9、加适量生抽、香醋、白糖、水淀粉,熬至粘稠。
10、将熬好的汤汁淋在茄盒上,就可以啦。
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