五香鸡胗的做法
1、处理鸡胗,将鸡胗杂质清洗干净后,放入烧开锅中焯烫(去除异味)
2、在锅中放入老卤、加入香叶、干辣椒、八角、花椒,葱,姜等调料,等锅中卤水烧开5分钟后,放入鸡胗
3、大火烧滚后转小火,煮30分钟左右,把鸡胗放在煮锅里浸泡(以便入味)
4、入味后捞出切成片装盘(也可放香菜、辣椒油拌凉菜)享用
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1、处理鸡胗,将鸡胗杂质清洗干净后,放入烧开锅中焯烫(去除异味)
2、在锅中放入老卤、加入香叶、干辣椒、八角、花椒,葱,姜等调料,等锅中卤水烧开5分钟后,放入鸡胗
3、大火烧滚后转小火,煮30分钟左右,把鸡胗放在煮锅里浸泡(以便入味)
4、入味后捞出切成片装盘(也可放香菜、辣椒油拌凉菜)享用