老豆腐炒肉沫怎么做

1、青椒洗干净切成丝；

2、豆腐也要需要洗一下，用水冲一下切成片片状；

3、肉洗好切成肉丝，肉选择肥一点的；

4、生姜大蒜剥皮洗干净，生姜切成片，大蒜拍碎；

5、起锅，锅里烧热油，油里放点点盐；

6、把肉丝放下去炸出油，放几片生姜，在把肉往锅的一边与油放开点；

7、然后把豆腐一片片的放下去，这里怎么煎就看我的上面的连接进去看看好了；

8、煎好豆腐就盛盘，把青椒炒一下，因为当时是肥肉，如果觉得油多就把油盛点出来，把青椒放下去

9、多炒几个，青椒炒的时候放点盐一起炒，把青椒炒到变色；

10、这时把煎好装盘的豆腐放下去；

11、加点鸡精，生抽，盛下的生姜大蒜都放下去；

12、继续炒一会，加点点水，把生姜大蒜炒加煮出香味；

13、这就OK了，一道完美的菜大功告成。