怎样做酿豆腐更好吃
1、干香菇用温水泡发然后用料理机打成末加入肉泥中,放入生抽、盐拌匀待用
2、蒜切片,葱切末,红椒切小丁
3、将北豆腐再次切成小方块如图的小方块
4、用小刀挖去中间的豆腐(这个一定要有耐心啊,先挖一小点,然后再用小刀慢慢地挖旁边的,烂瘀佐栾这样就形成了豆腐盒了)
5、填入肉馅,并且用手稍微压下防止肉馅散开
6、热锅少油,转小火,将肉馅的一面先放入锅内煎至定型
7、翻面煎至底部有微黄,然后一一夹出摆进砂锅内
8、另起锅爆香蒜葱
9、加入适量的水、大喜大香辣烤肉酱少许、糖、盐烧开(其实用蚝油,生抽,糖什么也是一样的)
10、倒入砂锅内煲10分钟左右,最后淋点水淀粉和香油,撒入香葱末、红椒丁就可以啦 红椒丁和枸杞我是点缀用的,所以无需太多哈。这样就简单快速的完成了美味的酿豆腐啦。
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