奶香小米糕的做法

1、准备食材：酵母2克，配方奶50毫升，中筋面粉70克，鸡蛋1个（约50克），浸泡好的小米150克。

2、把浸泡好的小米倒入辅食机中。»浸泡之后的小米，做出来的糕点更加软嫩。

3、倒入50毫升的配方奶，再磕入一个鸡蛋。

4、搅打均匀。

5、搅打好的糊倒出到玻璃碗中，加入酵母，用蛋抽搅拌均匀。

6、再倒入60克中筋面粉，用蛋抽搅拌均匀至稠糊状。

7、装入裱花袋，剪小口，面糊挤入到纸杯模具至8分满。

8、放入蒸锅，底部放40度左右的温水发酵15分钟。

9、发酵好的面糊冷水上锅，大火蒸20分钟后，关火离灶，最后再焖5分钟。 »最后焖5分钟可以防止发糕一下子接触到冷空气回缩。

10、开盖。

11、新鲜出炉的奶香小米糕，口感软糯不黏蜢偏痪焱腻，造型非常可爱，金黄金黄的圆胖子，口感上绝对秒杀外面卖的小蛋糕~给宝宝当主食或者下午小点心肯定超喜欢！