奶油小方的做法

1、奶油打至起泡，加入白砂糖，继续打发至凝固，正好可以裱花，如果温度太高也可以打好放入冰箱冷藏更容易裱花

2、将蛋清和蛋黄分离，蛋黄中加入玉米油，低筋粉，手动打匀

3、蛋清

4、蛋清打发至凝固，撩起可以成直角，不会塌下来

5、打发的蛋清和混匀的蛋黄混合在一起，搅拌均匀

6、倒入磨具，于桌上轻轻掷三下，让表面均匀平稳

7、烤箱上下温俣觊鄄幼度130度预热10分钟，将蛋糕液放入烤箱上下温度160度烤40分钟，如果表面裂开可稍微调低温度，然后140度烤20分钟

8、烤好的蛋糕完全冷却后，切成方块，将之前准备好的奶油抹上，抹平，然后裱花，冷藏。奶油的量可根据自己喜好而定