家常芋圆的做法
1、紫薯,红薯,南瓜,芋头都分别洗干净削皮,切片
2、分别放在高压锅里隔水蒸15分钟。用普通的锅也可以,放高压锅速度会快一些。
3、蒸熟后放在保鲜袋里,用擀面杖碾碎,尽量没有整块的。没有擀面杖也可以用其他瓶子代替
4、戴上一次性手套,把压好的芋头放在一个比较大的容器里,接着用力揉搓,期间边加点热水和木薯粉(记住一定要用热水,才会Q弹傧韭茆鳟)。芋头比较不甜,想吃甜的可以自己在热水里放点糖,溶解后加入。知道感觉不黏手,整体适中。
5、在桌上铺上保鲜膜,取出一部分搓成长条,用水果刀切成一段一段
6、切好放在盆子上,一颗颗分开,放在冰箱冷冻一会,大概10分钟左右就可以,然后用保鲜袋装起来,放在冰箱
7、想吃的时候取出来,锅里水沸腾后放入,芋圆浮起来就可以关火
8、捞起来后加入温开水,可以加入红豆汤,或则奶粉,我也加过炼乳,水果,总之可以随意搭配加入自己喜欢的
9、这个是加入石花糕的
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