1、备料，胡萝卜、豆腐皮、芹菜切丝备用
2、瘦肉切丝，加入适量油、盐、淀粉拌匀，腌制10分钟，入味
3、锅中入油，待7分热时，倒入肉丝，翻炒至变色，取出备用
4、锅中入油烧热，放入胡萝卜丝翻炒
5、加入备好的芹菜丝、干豆腐丝继续翻炒，将肉丝倒入，再加入盐、酱油、十三香等调味，翻炒几分钟即可出锅
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