西米水晶冰皮月饼怎么做
1、西米加入适量糖,加热水,少量多次,能够揉成一团刚好,差不多是等量,浸泡半小时。买了两种西米,水妈妈的最好,没有胶,另一个有胶的口感差多了
2、红薯和紫薯切成块,上锅蒸熟
3、红薯和紫薯揉成小球,挤出来豆沙馅
4、包成一个球,然后滚一圈淀粉,用月饼模具一压,完美
5、放入蒸锅中,小火25分钟,关火后焖10分钟
6、出锅装盘,味道超级好
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