辣白菜炒排骨的做法

1、首先，将排骨洗干净退冰，生姜和葱切好备用，淀粉用水搅拌好备用

2、将退好冰的排骨放在锅里煮沸，煮沸后，排骨里的脏东西会浮在水面上，用勺子将脏东西琏忿道硪舀掉，然后，把火关小，继续煮排骨。排骨煮好后，将汤和排骨放开

3、将油锅烧热，先将葱和生姜倒入锅里翻炒，再倒入辣白菜混合翻炒一会儿，加点白砂糖

4、接着，把排骨汤倒入锅里，再将排骨倒入锅里，用锅铲翻炒一会儿

5、然后，盖上锅盖焖一会儿，片刻后，打开锅盖，加点淀粉，用锅铲翻炒一会儿，即可出锅