猪肝汤的做法
1、先把猪肝先用水冲一下,然后切成片。再把青菜,芹菜叶洗干净,姜成片,蒜切小粒,小红椒切成四小段,全部备好放一边。
2、这时把两碗水在电饭煲里,插上电,待水煮沸后,放入姜蒜。
3、然后把备好的猪肝放入水中,再用勺子来回的搅拌。
4、煮沸后,再放油搅拌。这时放油比一开始放油,更减少油腻感。
5、等到猪肝差不多熟透后,再放入小红椒。这时放红椒可以让辣味渗透到整个汤里,而不影响猪肝的味道。
6、等汤煮沸后放入备好的青菜和芹菜叶,用勺子搅拌几下,待到青菜熟至变色时,再放适量的盐。待搅拌几下就差不多可以拔掉电源起锅了。
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