家乡特色小吃煎面糍的做法。
1、南瓜蒸熟备用;红豆蒸熟备用;取200g白糖,用2猱蝰逾鸾50ml的温水化开备用;将糯米粉和蒸熟的南瓜揉匀,倒入用温水化开的糖水,揉匀备用。
2、红豆蒸时不用太多水,蒸熟后,压成泥,加入600g白糖,揉匀备用。取约30g的面团,捏成薄薄的皮,裹入红豆泥,捏成半圆的形状就可。
3、下锅煎:放入约1500m盟敢势袂l的食用油,在锅里微微冒热气的时候,把裹好的煎面糍放进去煎,火不能太多,一面煎一面用筷子翻动。
4、煎至两面金黄,就可以出锅了。
5、香脆糯甜,超好吃,就是容易上火,不能一次吃太多。
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