西红柿鸡蛋糕的做法

1、黄油加糖粉用电动打蛋器打发蓬松发白；

2、鸡蛋一个个加入，每次加入打到黄油顺滑再加下一个。

3、低筋面粉和泡打粉过筛后加入到上一步骤。

4、用刮刀拌均至没有干粉。

5、面糊倒入模具中，表面刮平。

6、用勺子在面糊中间留个凹糟放鸡蛋。

7、西红柿去皮去籽切片

8、把切好的西红柿片放吸油纸上吸干表面水分。

9、把4-5片西红柿片分为一组备用。

10、把西红柿片均匀的摆在面糊表面。

11、重新打一个鸡蛋在碗里，用勺子舀出蛋黄放在面糊中间的凹糟里。

12、放入预热好的烤箱，180度35分钟，用竹签插入蛋糕拨出没有面糊粘连，说明已经熟了，出炉无需倒扣，放凉脱模即可。

13、切一块享用吧！