反沙芋头番薯的做法
1、芋头番薯去皮切成条状
2、锅热倒油，油量刚好没过芋头，大火烧至五六成热时倒入芋头，中小火炸至表皮酥脆熟透捞起沥干油备用
3、一样油炸番薯，熟透捞出沥干油备用
4、白砂糖加水融化，倒入锅中，中小火不断搅拌，会发现糖浆越熬越黏稠
5、滴一滴糖浆到冷水中，马上凝结就表示糖熬好了
6、糖浆熬好后马上关火，离开灶台，倒入芋头番薯不断翻炒
7、慢慢会发现糖浆冷却重新凝结成糖霜挂在芋头和番薯表面
8、完成
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