清热去火——苦瓜炒鸭蛋
1、苦瓜表面清洗一下，切掉头尾。备好鸭蛋。
2、把苦瓜对半切开，用小勺去瓤。
3、把处理干净的苦瓜切薄片用盐水泡一会儿，这样可以减少点苦味。
4、鸭蛋打散加入生姜粉搅匀。
5、热油锅下蛋液中火炒制。
6、下苦瓜慢慢翻动。
7、跟着调入适量的蚝油，五香粉和盐炒至苦瓜断生即可。
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1、苦瓜表面清洗一下，切掉头尾。备好鸭蛋。
2、把苦瓜对半切开，用小勺去瓤。
3、把处理干净的苦瓜切薄片用盐水泡一会儿，这样可以减少点苦味。
4、鸭蛋打散加入生姜粉搅匀。
5、热油锅下蛋液中火炒制。
6、下苦瓜慢慢翻动。
7、跟着调入适量的蚝油，五香粉和盐炒至苦瓜断生即可。