烧饼夹烤肉的做法

1、面粉加水、加盐、加酵母混合，揉至光滑充满弹性的面团，盖上湿布或保鲜膜温暖处发酵半小时

2、鸡胸肉洗净切条

3、大葱切丝，姜切末，取盘子加入鸡胸肉、料酒、生抽、皈寿凿几白胡椒粉、糖、盐、玉米淀粉、香油、葱丝、姜末用手抓匀，腌制20分钟以上

4、揉面垫上抹点油，取出发酵好的面团擀成长方形，表面刷油，均匀撒上花椒粉，然后卷起来，要卷紧实

5、切成6份，每份两头捏紧，立起来按扁

6、擀成直径约10厘米左右的面饼表面刷蜂蜜水静止10分钟

7、电饼铛上下火预热，上下盘刷一层油，烧饼放进去，盖上盖子，烤约5分左右

8、打开盖子两面金黄即可

9、关闭电饼铛上火，利用下火，锅底少加一点油，倒入腌制好的鸡胸肉，翻炒至肉变色，关闭下火，扔进香菜叶，余热炒熟香菜

10、烧饼横切一刀，不切透，夹入炒好的肉丝就OK 啦！