盐水煮毛豆的家常做法

1、把买来的毛豆浸泡在水里。

2、然后撒上一些食用盐，腌制10分钟。

3、把大蒜用刀切成蒜末。

4、然后切一些小米辣,放在碗里备用。

5、把毛豆连壳一起煮，在煮的过程中清洗几遍。

6、将豆子减掉两边，方便入味。

7、在锅里放入桂皮，八角，香叶，水开之后煮5分钟。

8、然后把毛豆入锅，全程不要盖盖子。

9、水再次烧开之后，煮大约7分钟，过一遍凉水。

10、油稍微热时，放入花椒和几个干辣椒。

11、然后把花椒，干辣椒过滤除去，把油浇在蒜末和小米辣上。

12、加入糖，香醋，芝麻油。

13、把调料倒入毛豆，搅拌均匀之后，就可以食用了。