入口即化的咸蛋黄肉松饼干制作教程

1、称量准备好材料，黄油软化，咸蛋黄喷一点白酒蒸锅蒸熟，或者烤箱烤熟。

2、蒸熟的咸蛋黄用叉子压碎。

3、软化好的黄油加糖粉，盐用手抽搅拌。

4、搅拌到糖粉融入到黄油中。

5、加入低粉用刮刀拌拌匀。

6、加入咸蛋黄碎。

7、加入牛奶，用刮刀拌匀，戴上手套用手抓匀，开始会有的干，慢慢就会成团。

8、抓到材料均匀成一个面团。

9、装保鲜袋冰箱冷藏20分钟左右。

10、取出面团上下各盖一张保鲜袋，用擀面杖擀成长方形面片。

11、把右边从1/3出向中间折叠。

12、再把左边1/3折叠盖过来，成一个小长方形。

13、转90度后再次擀开，重复前面的折叠3-4次。

14、最后一次在长方形面片上撒肉松。

15、依次折叠后再次擀开。

16、擀开的厚度大概0.5公分，切块，表面用叉子扎洞。

17、我切了4*5.5的长方形饼干31块，摆上烤盘，中间留出一点空隙，放入预热好的烤箱，上下火180度烤15分钟左右，我用风炉2层同烤，160度烤了13分钟，最后几分钟注意观察表面上色。