香菇花生煲猪脚

2025-03-18 14:53:02

1、香菇或花菇在温水中泡发。

香菇花生煲猪脚

2、猪脚洗净,冷水中倒入一勺米酒,姜片,煮沸后放入猪脚汆烫去异味。

香菇花生煲猪脚

3、锅中放入少量油,将八角,香叶,姜片炒出香味。

香菇花生煲猪脚

4、开中火,将汆烫后洗净的猪脚放入一同伴炒,烹入生抽,黄酒。

香菇花生煲猪脚

5、开中火,将汆烫后洗净的猪脚放入一同伴炒,烹入生抽,黄酒

香菇花生煲猪脚

6、放入冰糖继续炒。大概炒至猪脚全部上色,皮有紧缩,加入适量水,和泡发的香菇煮开,然后转小火慢慢焖一个小时。

香菇花生煲猪脚

7、最后倒入红皮花生继续焖煮一个小时,用筷子能轻易戳入就马上关火。

香菇花生煲猪脚
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