红丝绒奶油蛋糕卷

1、蛋清放入无水无油的盆中，加入白醋。

2、糖粉分三次放入蛋清中，打发至湿性发泡。

3、蛋黄放入大碗中，加入牛奶、香草精和玉米油。

4、搅拌均匀后筛入低粉和红曲粉。

5、搅拌均匀。

6、取三分之一的蛋白放入其中。

7、翻拌均匀。

8、蛋糕糊倒入剩余的蛋白中。

9、继续翻拌均匀。

10、蛋糕糊倒入28*28的方盘中。

11、预热烤箱，上下火180度，20分左右。

12、烤蛋糕的时候来打发淡奶油。淡奶油放入大碗中，加入白砂糖，打发至裱花状态。

13、烤好的蛋糕放凉，趁温热的时候抹上淡奶油。

14、卷好以后冷藏定型。

15、定型好以后切块儿。

16、撒一层糖粉。

17、装饰少许鲜花，芒果丁。

18、O(∩_∩)O哈哈~开吃啦~