袋装冷冻牛肉粒的做法

1、冻的牛腱子，室温解冻，泡在水里浸泡出血水，期间更换几次水

2、浸泡好的牛肉切小条，再放入水里浸泡半小时

3、浸泡好的牛肉挤掉水分，放入生姜，香叶，桂皮，八角腌制

4、再加入生抽和老抽搅拌均匀，进冰箱冷藏一个晚上

5、锅里倒入底油，再放入干辣椒、花椒、香叶、桂皮和八角，爆香

6、再把腌制好的牛肉倒进去（只挑牛肉）

7、炒制牛肉断生

8、将炒好的牛肉取出，倒入五香粉和辣椒粉，搅拌均匀

9、再放入烤盘，150分钟烤一个小时，期间要拿出来翻面一次

10、烤好的牛肉粒取出，趁热倒入辣椒粉、白胡椒粉、五香粉，搅拌均匀

11、搅拌好的牛肉干，就可以密封保存了