水煮三鲜的做法

1、备好原材料：莴笋、胡萝卜、木耳、三鲜（燕饺，蟹棒，香菜肉丸，鱼丸，虾饺，桂花肠，掖顿洮芩海欣脆，合称“三鲜”）。

2、木耳提前用清水泡发后，用清水洗净，沥水备用。

3、莴笋去皮，备些花椒、老姜。

4、莴笋洗净，切条状；胡萝卜洗净，切条状；老姜洗净，切姜末；

5、锅里倒入清水，放入姜末，花椒烧开。

6、放入木耳略煮。

7、放入胡萝卜。

8、放入莴笋继续煮。

9、放入三鲜（燕饺，蟹棒，香菜肉丸，鱼丸，虾饺，桂花肠，海欣脆，合称“三鲜”）。

10、食材都煮熟后，调入适量盐。

11、调入适量鸡精。

12、调入适量猪油。

13、调入适量葱花，关火，起锅。