如何做蛋奶面包条

1、除盐、酵母、玉米油及辅料外，将所有原料混合，揉至无干粉状，盖保鲜膜放入冰箱冷藏泡面一晚，第二天拿出来回温后，加入酵母，揉至溶解，再加入盐，揉出粗膜。加入玉米油，揉至完全扩展状态（出薄膜）。

2、放温暖处发酵至二倍大。发酵好后将面团排气，分成10份，分别擀成椭圆形。

3、翻面，铺一层花生芝麻糖馅。

4、自上而下卷起，整形成橄榄型。捏紧收口，慢慢把橄榄型搓长，放入铺了油纸的烤盘，面团和烤盘迷撞笸痉两边要留2-3cm的空间，进行二次发酵。

5、待面包发酵至原来的二倍大时，在表面刷上全蛋液。

6、烤箱预热，中上层，170度烤20分钟，上色满意加盖锡纸。表面刷一层玉米油，还有余热时密封保存。