豉汁蒸羊排。
1、羊排切成小块,放入水中清洗,寖泡半小时
2、蒜切沫,
3、羊排清洗干净,用厨房纸,擦干水分,放入姜片,倒入适量黄酒,生抽,加入适量淀粉,搅拌均匀
4、5分钟后加入香辣豆豉,蒜末,拌匀,放冰箱冷藏半小时,入味
5、芋头洗净,切块,摆入盘中
6、羊排放芋头上面,放入锅中,大火烧开后,继续中火蒸1个小时
7、出锅,放入切好的小米辣
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