墨鱼粒煮青豆的做法

2025-03-14 08:50:29

1、墨鱼片洗净，去除旁边的黑色边料,切成粒

2、青豆则放入沸水锅中焯过，然后捞出放入冷水中浸凉，以保持色泽

3、炒锅上火放入生油烧热,将青豆、墨鱼粒投入锅中,加入绍酒鲜汤、盐,烧开撇去浮沫，加入味精，用生粉勾芡起锅装人汤盆中

4、墨鱼色泽洁白，粒粒似珍珠，口味咸鲜

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