水煮牛肉的做法
1、先将牛肉顶刀切片。
2、用盐，鸡精，胡椒粉，生抽，红油，淀粉，啤酒，醋，腌制。
3、取锅下油，下入姜丝蒜片，豆芽，炒至断生。
4、装入碗中铺平。
5、原锅留油，下入姜丝，豆瓣酱，大冲椒炒香。
6、加汤后调味，下入牛肉煮1-2分钟捞出。
7、牛肉铺在豆芽上面。
8、均匀倒入汤汁。
9、撒葱花，淋热红油，花椒油即可。
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1、先将牛肉顶刀切片。
2、用盐，鸡精，胡椒粉，生抽，红油，淀粉，啤酒，醋，腌制。
3、取锅下油，下入姜丝蒜片，豆芽，炒至断生。
4、装入碗中铺平。
5、原锅留油，下入姜丝，豆瓣酱，大冲椒炒香。
6、加汤后调味，下入牛肉煮1-2分钟捞出。
7、牛肉铺在豆芽上面。
8、均匀倒入汤汁。
9、撒葱花，淋热红油，花椒油即可。