家乡芋头糕的做法

2025-04-06 03:52:19

1、粘米粉用1000克水调匀,打圈拌到没有粉团的状态,备用

家乡芋头糕的做法

2、腊肉切粒(用厨房剪比较省力),肥的瘦的分开装,肥腊肉先在锅里慢慢爆炒出油,再放瘦的。

家乡芋头糕的做法

3、瘦腊肉翻炒几下就倒入切好粒的芋头,翻炒均匀。

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4、放入蒜蓉。蒜蓉要切成碎粒,不能用压蒜器压成蒜泥。喜欢蒜香可多放两瓣的量。中猛火翻炒出香味

家乡芋头糕的做法

5、把另外的1000克水倒进锅,煮到水接近开,放糖、盐、五香粉,翻拌均匀,煮开,关火。

家乡芋头糕的做法

6、粉浆放置了,要搅拌一下,让粉均匀不沉淀。粉浆全部倒进锅里,与芋头翻拌均匀。即可盛到糕盘。这步骤不需要开炉火

家乡芋头糕的做法

7、盛好之后,蒸约40分钟,取出摊凉,切块即可享用😋😋

家乡芋头糕的做法
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