芋头糕的做法

1、将花生用水浸泡，芋头去皮切块（芋头切开发现不粉就不要做了，做出了超难吃的）腊肠脱眺掩暄猪肉切丁，虾米洗净用热水浸泡。其实这些配殁茵哒夏料用的量看个人喜好来定的，我喜欢吃腊肠就多加了，要是家里有瑶柱鱿鱼干这些可以加，更加鲜味😝

2、加少量油下肥肉小火逼出油，用猪油炒量比较好吃

3、肥肉基本逼出油后转大火腊肠，炒香，腊肠出油。

4、加入瘦肉炒均。瘦肉我不是当天买的，所以我用了一点料酒跟少许盐腌制一下去除膻味

5、猪肉断生后加入虾米芋头花生炒匀，煸炒均匀后加入盐糖蚝油调味，在这个过程不时加入泡虾米后的水

6、将粉浆跟芋头等材料倒到一个适合的容器，混合搅拌均匀。广东家庭必备的大圆盆，上锅士候眨塄大火蒸20分钟，香喷喷热腾腾的芋头糕就出炉啦