1、,鱼切块擦干水分,锅内热油放入鱼块炸至金黄捞出
2、姜切丝,葱白切段,大蒜切粒
3、锅内热油放入葱白大蒜姜丝爆香
4、放入番茄酱炒十几秒
5、倒入鱼块,料酒盐,酱油翻炒半分钟左右加入少许清水煮至收汁即可