如何在家制作手工菜包

1、揉面：包子和馒头的做法基本相同（可参考我发布的另一篇：如何在家做手工馒头），也需要进行面的揉捏、发面等方法。

2、菜馅准备：包括洗菜、切菜，容腹殛核粉丝蒸煮、葱姜扎碎。常见的菜馅包括：白菜粉丝、韭菜鸡蛋、萝卜豆腐等，都是日常的菜馅，既简单，又容易备料。

3、菜馅搅拌：放入准备好的葱、姜，并将盐、胡椒粉、鸡精、少量食用油放入，搅拌均匀成馅。

4、擀皮：揉面团后，进行擀皮，面皮的讲究是外薄中央厚的原则。

5、包制：将调好的菜馅放入面皮中央，进行包制。

6、定型：进行包子皮的捏合，定型。

7、蒸煮：将蒸锅煮开水，并将定型好的包子放进蒸锅，进行蒸煮。

8、起锅：预计蒸煮25分钟，包子就蒸好了，直接放开去吃吧。