笋干红烧肉的做法

2025-04-05 13:38:45

1、笋干浸泡12小时,中间换水一次

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2、笋干切段

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3、猪肉切块

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4、猪肉冷水入锅,焯出血沫

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5、锅中加入植物油,放入冰糖小火炒出焦糖色

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6、放入猪肉翻炒均匀

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7、加入料酒,黄豆酱油炒匀,加入姜蒜片,小葱段,干红辣椒,八角,香叶和花椒粒炒香

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8、加入适量清水煮开,转小火烧30分钟

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9、加入笋段,中火煮30分钟,大火收汁即可

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