做菜时如何杀活甲鱼?

2025-03-18 23:15:06

1、把甲鱼放平或者翻过身都可以,用脚踩住身体。

做菜时如何杀活甲鱼?

2、等脖子伸出来的时候用剪刀或者菜刀快速的剪断脖子。

做菜时如何杀活甲鱼?

3、宰杀完毕后,烧热水,水温在80到90度左右,把甲鱼放入热水中,烫3到5分钟捞出,然后把甲鱼身上那层膜撕掉。

做菜时如何杀活甲鱼?

4、将甲鱼外面清洗干净后,用剪刀从甲鱼的裙边底下沿周边剪开,把盖掀开,除去内脏和黄油。

做菜时如何杀活甲鱼?

5、把甲鱼清洗干净以后,剪断甲鱼的四条腿和尾鞘,把里面的黄油都除掉。

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