百吃不厌的黑芝麻糕
1、所有材料备齐,红枣剪成小块!
2、不粘锅加入水,麦芽糖,白糖,小火熬制112~114度是软糯香甜的口感,115~117度是香甜酥脆的口感!看自己喜好,酥脆的口感,切片的时候不太好切,容易碎!软的好切!全程一定小火!
3、当温度升高时,迅速依次放入所有材料,最后放入黑芝麻,迅速搅拌均匀,一定要快,冷的时候不容易成型!
4、搅拌均匀,倒入金盘,整形,借助擀面杖压平!
5、切条,这张照片不知道怎么回事儿,颜色很诡异!
6、再切一次!
7、装进包装袋
8、是不是挺高大上,嘻嘻!一款老少皆宜的营养小零食!
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