简单好吃的笋干红烧肉
1、把干竹笋用冷水浸泡一天一夜
2、将泡好的干笋放入冷水锅中,待水煮沸后转小火约3小时
3、煮好的笋干取出(当心烫哦)沥干水分切细条
4、切好的笋干丝再放冷水里浸泡一小时,同时将五花肉切成小块,洗净沥干水分备用
5、取出干竹笋,沥干水,在干净的煎锅里放一汤匙油,加热油,放入干竹笋,翻炒
6、然后加入老的、生的和水,等干笋着色后,再加入五花肉、料酒和冰糖,搅拌均匀(尽量洽辩僮榀咸甜,根据口味调整糖和盐),滚15分钟左右
7、将锅里煮好的笋干丝和五花肉放高压锅里
8、煮40分钟左右(煮的时间根据自己实际情况而定)等笋丝和五花肉都酥和入味就好了
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