牛排配土豆泥的做法

1、把牛排用料酒、胡椒、橘子片一起腌20分钟。（不用加盐，加橘子片可以让牛排带点果香）

2、在腌制牛排时可以先把土豆泥给做了，把土豆煮熟用勺子搅拌成泥状放入小锅里加上一小块的镨扳髹迦黄油、牛奶和少许的盐，黄油融化后搅拌均匀即可。（土豆泥搅的越细口感越好）

3、锅里放入适量的黄油，把腌好了的牛排放入锅内在上面撒上适量的盐。

4、煎的时候不要翻来翻去，每一边煎到微焦就可以（大概每面一分半左右），在煎的时候把锅稍微倾斜，用勺子把锅里的黄油往牛排上浇，这样可以让牛肉更入味也不会变干。

5、牛排土豆泥同时出锅，滴上几滴黑松露油就可以享受这美味佳肴了。由于黑松露的味道很重，不是每稍僚敉视个人都喜欢，所以几滴几可以了，不放的话也一样的美味哦。。。