肥肠粉的制作工艺
1、肥肠切块，放入油锅中微炒，加入辣椒，花椒食盐，老抽，鸡精，调制汤料。
2、锅中加水， 宽粉放入，煮到其中变成酥软透明状 ，捞出放入碗中。
3、将调制好的汤料加入碗中，搅拌。
4、后放入香菜 ，花生米。 成熟，即可食用。
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1、肥肠切块，放入油锅中微炒，加入辣椒，花椒食盐，老抽，鸡精，调制汤料。
2、锅中加水， 宽粉放入，煮到其中变成酥软透明状 ，捞出放入碗中。
3、将调制好的汤料加入碗中，搅拌。
4、后放入香菜 ，花生米。 成熟，即可食用。