红烧猪蹄的家常做法
1、猪蹄上色锅中加入适量的油烧热,油温烧热后加入准备好的冰糖炒,糖色炒好后加入处理好的猪蹄翻炒至上色。
2、加入调料中途再加入准备好的香料和干辣椒,然后再加入适量的啤酒,再加入适量的水大火烧开。
3、烧90分钟锅中加入适量的食用盐,适量胡椒粉,适量老抽,大火烧开之后转小火烧90分钟。
4、大火收汁时间到后捡去锅中的姜葱和香料,中火收汁6分钟,当汤汁能够挂勺即可出锅装盘。
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