壮腰健肾:栗子猪肉

工艺：岽綮镎捱焖

主料：栗子（鲜）300克、猪肉(五花肉)400克

调料：大蒜（白皮）10克、姜5克、白砂糖15克、大葱25克、黄酒30克、生抽30克、老抽30克

栗子猪肉的做法：

1. 将猪肉洗净放水中煮15分钟，切块；

2. 将炒锅烧热，放入油4汤匙，下栗子、猪肉爆炒片刻；

3. 将炒锅烧热放入猪油、蒜、姜，爆香，放入栗子、猪肉，烹入酒，生抽、老抽、水300克，用火?约40分钟，放入糖兜匀，再?片刻，放入葱段，装盘即可。