咖喱萝卜炖牛肉

2025-03-13 14:31:40

1、选一块精牛肉洗净

咖喱萝卜炖牛肉

2、起锅坐水,牛肉改刀切块放入锅中,加料酒、花椒,大火烧开后再煮5分钟,以充分去除血水。

咖喱萝卜炖牛肉

3、备好调料备用。

咖喱萝卜炖牛肉

4、去腥除血后捞出洗净备用。

咖喱萝卜炖牛肉

5、切成小块准备卤制

咖喱萝卜炖牛肉

6、起锅烧油,加入各种干调料炒香,然后放入切成小块的牛肉煸炒一下…

咖喱萝卜炖牛肉

7、再放入生抽、老抽、少许料酒、少许香醋再炒制一下…

咖喱萝卜炖牛肉

8、待炒至全部上色后…

咖喱萝卜炖牛肉

9、加开水沒过牛肉,再烧开…

咖喱萝卜炖牛肉

10、可以除去上面的浮沫…

咖喱萝卜炖牛肉

11、开小火炖一个半小时(中途观察一下水,如水不够可再添加开水,切忌冷水)。

咖喱萝卜炖牛肉

12、待牛肉已熟,再加上白萝卜块炖煮约十分钟,再调一下味,最后加入咖喱粉,待充分溶解并呈红黄色略有收汁即可装盘。

咖喱萝卜炖牛肉

13、牛肉酥烂,咖喱味浓郁,萝卜香甜,好味道!

咖喱萝卜炖牛肉
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