韭菜猪肉馅饺子

2025-03-18 14:19:37

1、肉馅中加入盐、料酒、十三香、酱油和油拌匀腌制半小时

韭菜猪肉馅饺子

2、韭菜择洗干净控干水分

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3、切成碎末倒入肉馅中

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4、将肉馅与韭菜混合拌匀

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5、面粉加适量水和成光滑的面团,盖上保鲜膜醒半小时

韭菜猪肉馅饺子

6、将面团取出揉匀后切成小剂子,擀成薄皮

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7、取一个包上馅,捏一下中间,再分别捏好两边,一个水饺就包好了

韭菜猪肉馅饺子

8、依次包好其余的放在洒了干粉的锅拍上

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9、锅中放半锅水,水烧开后放入水饺,用铲子沿锅边和底部将水饺轻轻翻动一下,防止粘锅和互相粘连

韭菜猪肉馅饺子

10、水开后水饺上浮,此时点入一些凉水再烧开,如此反复三次直到水饺煮熟

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11、用漏勺将水饺捞出,蘸了醋开吃吧!

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