如何制作蔓越莓酱、蔓越莓馅（冰皮月饼馅料）

1、首先我们要制作蔓越莓馅，先准备好蔓越莓干80克、白糖15克、水150克。

2、将以上材料混合放入料理机的干磨杯中。

3、用料理机搅打15秒左右，成为蔓越莓果浆。

4、将蔓越莓果浆倒入小奶锅中。

5、保持小火，将果浆熬煮，期间要不停用小勺子搅拌，以免糊锅。

6、持续搅拌大概5分钟左右，果浆会越来越浓稠，变成稠稠的果酱了。

7、要尽量把水收干一些，以便保存。就这样，酸甜可口的蔓越莓果酱就做好了。

8、准备好适量白豆沙。

9、将蔓越莓酱和白豆沙以1：4的比例混合，用小勺子搅拌均匀即可。

10、香甜美味，果香浓郁的蔓越莓馅就做好了！没用完的馅可以装进密封盒，冷藏保存。