好吃的凉拌土豆丝的做法是
1、土豆丝用水洗去淀粉，锅中烧水加盐，水开加白醋，
2、使土豆丝更爽脆，焯熟捞出过凉水。加一勺盐，糖，白醋，味精，水淀粉，
3、香油，辣椒油，蒜末，尖椒丝，香菜。用手抓拌均匀。
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1、土豆丝用水洗去淀粉，锅中烧水加盐，水开加白醋，
2、使土豆丝更爽脆，焯熟捞出过凉水。加一勺盐，糖，白醋，味精，水淀粉，
3、香油，辣椒油，蒜末，尖椒丝，香菜。用手抓拌均匀。