香辣烤鱼怎么做好吃家常做法教程

1、所有的食材准备好

2、鱼破开后清理干净，将鱼表面割出几道口子，将鱼放在烤盘里

3、表面刷油，放姜片腌制十分钟左右

4、放入烤箱220度烤20分钟

5、蔬菜都处理好

6、花椒、干红辣椒、烤肉酱准备

7、油锅烧热爆香姜末

8、将土豆片、胡萝卜片一起翻炒至微微变色

9、放入其他蔬菜翻炒至八成熟

10、炒好的蔬菜铺在烤好的鱼上

11、油锅烧热，加两勺烤肉酱倒炒出香味 倒入大约500毫升水，放两大勺酱油、料酒、干红辣椒，烧开

12、均匀地淋在烤鱼上

13、将烤盘端入烤箱，220度继续烤20分钟

14、出锅，撒上香菜即可