蔬菜水果面食如何不退色

1、蔬菜有很多中，蒜苔在炒的时候就要用豆油烧热后炒到6分熟放入精盐来炒就不变色。

2、大葱在生吃的时候要用水清洗干净后，放在凉的地方就不变色。

3、小白菜在煮汤的时候要用不锈钢锅来煮就是原色汤，非常鲜的汤。

4、柚子在吃的时候要注意不要放在热的地方。要在凉的地方储存后吃的时候就不容易变色。

5、大枣是做面食用的水果，大枣要去护核，放在面食上，面食做的时候要发好面后蒸出的面食就是原色面食。

6、面食上点缀的食品色就是食用色素是不变色的，面食要适量的用发酵粉后柔和好在蒸蒸的时间不要太长，蒸出的面是不变色。